嚴選安格斯級封門柳，被視為「最濃味牛肉」。封門柳為牛橫隔膜肌肉，每隻牛只有一條，此部位較為罕有肉味濃而且脂肪比較少，減肥期間嘅好選擇。肉味較重，肉質較腍，油花較少，適合喜歡肉味濃者。煎、炒、打邊爐、韓燒都可以，或簡單配以海鹽同黑胡椒，已能帶出肉味！