牛油果被譽為 Super Food，因為有極高嘅營養價值，牛油果所含的脂肪大部份都是不飽和脂肪，不單止能改善腸道健康，還可以降低膽固醇。Green Skin品種牛油果，從生到熟都是綠色，不會變色。而表皮比較滑，身型也較瘦長。
 
含維生素A、E和B2成分對眼睛有益；
可降低膽固醇 、預防心血管疾病；
豐富的維生素和植物油脂，對皮膚非常好，有保濕、去角質功效；
高纖減低食慾，100克的牛油果中，含有6.7克膳食纖維，在水果界中名列前矛，我們每日大概需要吸收25克的膳食纖維，佔每日所需的27%，纖維能增加飽肚感，令我們不想進食太多；
降低膽固醇，一個牛油果含有29克總脂肪中，有20克是單元不飽和脂肪酸，屬於好的脂肪；
有助腦部發育。